aneb zápisky z kuchyňského bitevního pole a jiné

Malé houbařské hody

5. září 2008 v 14:23 | schnytlik |  Houby
Minulou neděli jsem absolvovala poměrně dlouhou a, nebýt dvouhodinové a velice příjemné zastávky (díky Diny :)), únavnou cestu do Čech. Proč? Čekala mne milá povinnost zdokumentovat úplně první školní den nejmladšího člena naší rodiny.
A jako bonus byl houbařský výlet. Přesvědčit zbylé členy rodiny, že houby určitě rostou, mne stálo nemalé úsilí. O samotné houby šlo až v druhé řadě, v lese se ráda procházím jen tak s foťáčkem v kapse.
Ráda si fotím ty krásně barevné "prašivice". Ač sama jsem si tomu moc nevěřila, nakonec úlovek byl poměrně slušný a tak jsme k večeři měli obligátní ale mňamózní smaženici. Pár houbiček zbylo pro nás domů.
Nemalé úsilí vynaložené k přesvědčení rodiny, že jít na houby je dobrý nápad, musíme ztrojnásobit při snaze přimět Koblížka k pozření vlastnoručně nasbíraných hub. Připravit smaženici nebo houbový guláš, rozuměj bez masa, jsem se neodvážila. Musela jsem na to jít polehoučku.
Začala jsem tím, že jsem Koblížkovi ukázala, co jsem vlastně přivezla a od každé houbičky, která čekala na zpracování jsem nechala půlku. To kdyby náhodou došlo k otravě, tak aby mohl ukázat, co vlastně snědl ;)
První v pořadí byla vydatná bramboračka. S tou už měl Koblížek zkušenost z restaurace, tak se moc nebránil. Teda malinko: "Nedávej mi tolik brambor, víš, že je nemám moc rád." A jak mu chutnalo? Asi moc, šel si nandat ještě jednou :D
Jako druhý chod byly houbové šátečky. Základ jako na smaženici, do toho přidávám, když mám, vařené kaštany. Nakonec vmíchám kysanou smetanu a petrželku. Zabalím do listového těsta a po půl hodince v troubě je z toho chutná a vydatná svačinka - chutnají mi víc vychladlé.
Otrava se nekonala. Koblížka se mi přesvědčit podařilo. Tento víkend, pokud počasí dovolí, vyrážíme do okolních lesů na houby!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Papaja Papaja | Web | 5. září 2008 v 14:53 | Reagovat

My byli už v červenci a ještě jsem se nedostala k úpravě fotek. Ale všechny jsem je darovala, protože jsme odjížděli a nebyl čas na zpracování. Mnohem raději je sbírám :-))) a les miluju (ale to sis asi všimla).

Vlastně ty fotky mám pro případ, že bude (a já věřím, že bude zanedlouho) ještě další houbová nadílka a s ní ruku v ruce houbový recept: několik se mi jich v hlavě honí. Smaženici moc nemusím, ale bramboračku s houbama - když je, tak si ji dávám k snídani!

P.

:-)

PS: Bezva hříbek - sameťák!

2 schnytlik schnytlik | 5. září 2008 v 15:10 | Reagovat

Ja taky radeji sbiram, mam na to od lonska vychytavku :) A o co min mam rada cisteni, o to je mam radsi na taliri ;) Sametaku byl plny kosik, skoro nic jineho nerostlo, ani prasivice ne...

Na lese je nejuzasnejsi ten klid, pokud zrovna neni plny houbaru, a mir. A ta vune! Jsem schopna se tam jen tak plahocit cele hodiny :)

3 Yva Yva | Web | 5. září 2008 v 16:49 | Reagovat

Jo, i mé kroky po příjezdu domů míří neochvějně do lesa a ani nemusí růst houby (i když to by bylo ideální!).  Jak píše schnytlik, už jen nadechnutí v lese mi působí blaho a já dnes vím, co to je, když člověku vůně chybí.  Schnytliku, ta fotka s tím hříbkem je nádherná!  :o)

4 Bali Bali | Web | 6. září 2008 v 19:52 | Reagovat

dnešní ráno jsme také trávili v lese, odnesli jsme si dva koše pěkných houbiček. Ponejvíce sameťáky, lišky, kačeny a sem tam nějaký hříbek. Na oběd se udělala smaženice bez vajec, ale s troškou tymiánu, který neuvěřitelně vyzdvihne houbovou chuť!

A teď jsme dovečeřeli řízečky, mňam. Vyzkoušela jsem obalit i mladý kotrč a bylo to supr!

Měla jsem v plánu i něco z listového těsta, ale nakonec jsem si nasbírala švestky a zítra bude něco sladkého.

Lišky a pár hříbků půjdou zítra k srnčímu filátku a zbytek se suší na půdě.

Mimo hub jsem si z lesa přinesla i zakouslého klíšťáka,z čehož vůbec radost nemám; ale už je venku ;-)

Na pár houbiček můžete kouknout zde: http://olivovakucharka.webgarden.cz/image/10602101

P.S. sameťáček je jak živej ;-)

5 schnytlik schnytlik | 7. září 2008 v 8:49 | Reagovat

houbove rizecky, srnci na houbach - same dobroty :)

Koukala jsem na ten uzasnej ulovek, parada, jsem zvedava, jak dopadneme dneska my...

6 Bali Bali | Web | 7. září 2008 v 10:44 | Reagovat

zrovna mám v troubě švestkové šátečky a pak tam loupnu ještě nějaké houbové (asi liškové) na předkrm ;-)

7 felixa felixa | Web | 8. září 2008 v 9:21 | Reagovat

Jejejejééé, to jsou krásné houbičky!!! Takže rostou? Moc rádi chodíme na houby a stejně tak je i rádi jíme :o) Jen letos se nám do lesíčka nějak nepodařilo dostat, ale při pohledu na ty krásné fotky se to pokusím napravit :o)

Ty šátečky jsou zajímavé, díky za inspiraci.

8 schnytlik schnytlik | 9. září 2008 v 18:40 | Reagovat

felixo, houby rostou, aspoň v čechách, tady u nás jsem ječtě nenašla plodný les, ale stále usilovně pátrám :)

9 Diny Diny | E-mail | Web | 10. září 2008 v 14:20 | Reagovat

Teda Schnytli, já padám - u nás houby ale vůbec vůbec nerostou!!!

Nicméně až si to rozmyslí a ty svoje hlavičky drze vystrčí ven, tak ty šátečky určitě vyzkouším!!!:) Já kdysi dělala něco podobného,ale ta kysaná, kterou bych mohla ke všemu, mě nenapadla:)

Diny

10 schnytlik schnytlik | 10. září 2008 v 17:49 | Reagovat

Diny, to mne mrzí, ale všichni, rozuměj Bali :), potvrzují, že rostou. Tak nevím, nevím. Nicméně ta kysaná smetana, je fakt mňamka a já si ji občas leju i přes ty šátečky ;) A když nejsou lesní houbičky, tak tam klíďo frkni žampióny, taky je to dobrý :))

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama